|
Warme Salade Van Jonge Prei En Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 preiwitten
100 g linzen
1 takje tijm
1 takje bonenkruid
1 blaadje laurier
6 cl zonnebloemolie
2 cl wijnazijn (wit)
peper
kruidenzout
0.5 eetlepel mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de linzen aan de kook in water met tijm, laurier en bonenkruid.
Was de prei en snij hem in schuine stukken (ongeveer anderhalve centimeter). Stoom de prei beetgaar.
Meng intussen de olie met de wijnazijn, de mosterd, peper en wat kruidenzout tot een vinaigrette.
Meng de gare linzen met de prei en overgiet met de vinaigrette. Serveer warm of lauw.
|
|
|